为保障夜市食品安全，让群众吃得安心、放心，近日，学府街道开展夜市食品安全专项检查行动，全力守护夜市“舌尖上的安全”。

一是源头把控，严查食材来源。检查人员深入夜市各食品摊位，仔细查看食材的进货渠道和票据，重点检查肉类、海鲜、食用油等食材的采购清单、检验检疫证明，从源头上杜绝不合格食材流入夜市。

二是强化过程监管，规范操作流程。检查过程中，工作人员对食品摊位的加工制作环节进行严格监督，查看摊主是否佩戴防护用品，食品加工工具是否清洁消毒，生熟食品是否分开存放等，确保食品加工过程符合卫生标准，防止交叉污染。

三是宣传引导，增强安全意识。积极开展食品安全宣传活动，通过发放食品安全宣传手册，讲解食品安全法律法规和操作规范等方式，积极提高夜市摊主食品安全意识。

下一步，学府街道将持续加强夜市食品安全监管，不定期开展检查“回头看”，为市民营造一个安全、健康的夜市消费环境。