随着“互联网+餐饮”模式的迅猛发展，外卖已成为群众日常消费的重要选择，但与此同时，外卖食品经营主体资质不全、后厨卫生不达标等问题频发，严重威胁消费者饮食安全，市场部门聚焦餐饮外卖监管薄弱环节，以提升监管效能为目标，全面强化外卖食品安全监管。

一是压实主体责任。区市场监督管理局组织召开外卖供餐经营者专题约谈会，通过政策解读、案例警示等方式，明确经营主体在食品安全、卫生管理等方面的责任义务，督促其落实全链条管控措施。

二是筑牢监管网络。对辖区内餐饮外卖集中区域进行全面梳理，建立“一户一档”动态管理台账；同步搭建监管联络群，定期推送食品安全法规、操作规范等内容，实现政策信息实时互通，常态化开展线上宣传指导。

三是深挖隐蔽盲区。通过走访调研外卖配送人员，结合群众反馈，摸排藏匿于居民楼、无明显标识建筑内的隐蔽外卖加工点以及“无堂食”外卖。重点排查无门头、无就餐区的“黑外卖”场所，填补监管空白区域，消除食品安全隐患。

四是强化现场督导。针对外卖集中街道开展“拉网式”实地检查，对照食品安全标准逐项核查经营资质、原料采购、加工制作等环节。对检查中发现的问题实行“清单化”管理，责令经营者现场整改或限期落实，确保风险隐患即查即改。

下一步，区市场监管局将持续发力，紧盯餐饮外卖食品安全关键环节，不断提升监管的精准性和有效性，进一步强化餐饮外卖监管力度。推动行业自律与政府监管深度融合，形成全社会共治共享的良好格局，为消费者营造更加安全、健康、有序的外卖消费环境。