为全面保障居民饮食安全，进一步规范食品市场秩序，近日，定鼎门街道扎实开展了食品安全专项检查行动，筑牢民生“舌尖防线”。

一方面周密部署，织密“责任网”。本次行动以“源头严控、过程严管、风险严排”为目标，通过成立专项工作组，明确责任分工。检查范围覆盖餐饮店、超市、农贸市场等重点食品经营单位，重点针对证照资质、进货渠道、加工环境、高风险品类等关键环节开展“拉网式”排查。

另一方面突出重点，严把“安全关”。严查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证照有效性，杜绝无证经营行为；同时，深入后厨及仓储区域，检查食品储存条件、加工操作流程，重点整治过期变质、“三无”食品及标签标识不规范问题，确保问题限期整改到位，实现资质核验全覆盖，操作规范全流程。

下一步，该街道将进一步深化“回头看”机制，每月开展随机抽查，推动监管从“被动应对”向“主动防控”转型，切实守护群众“舌尖上的安全”。