路永全委员：

现就你提出的“关于加强中小学学生食品安全的提议”答复如下：

根据2018年教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》第45号文件精神,按照“学校食堂应坚持公益性原则，不以营利为目的。中小学食堂原则上应当由学校自主经营，统一管理”要求，洛龙区教体局从实际出发,率先在全区开展自建学校食堂自主经营模式，目前全区67所自建学校食堂，全部采用自主经营模式，坚持零利润原则，在管理上严格要求,具体做法如下：

1．可视管理。全区学校食堂按照省教育厅要求2019年已全部安装明厨亮灶监控系统，在河南省舌尖安全网上均可在线观看，市场监督及教育行政部门可随时监督管理食品加工制作全流程。

2．统一配送。2022年，洛龙区教育局成立后勤管理服务中心，统一标准规范管理，具体负责学校食堂大宗物资(米、面、油)的招标采购，从源头上保障食品原料的安全。

3．制度保障。学校食堂按照教育部要求制定食品安全应急预案、食品出入库管理制度、食堂餐具消毒制度、食堂从业人员卫生管理制度及学习培训制度、管理人员奖惩制度、校领导陪餐制度及环境卫生制度等9项制度，并依据此制度，建立了相应的11种食品加工操作流程记录表如：食品出入库记录表、消毒记录表、食品中心温度记录表等。

4．强化管理。学校食堂从业人员统一在豫食app上学习、参与线上培训，学校食品安全工作紧抓“日管控、周排查、月调度”，发现问题及时解决。学校在食堂规范操作的基础上，加大食品安全及食品营养知识宣传，通过健康课、健康教育宣传版、环境设计等形式加强节粮、惜粮的宣传教育，“光盘行动”“食品安全宣传周”等活动的开展，使“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕唯念物力维艰”的观念深入人心。

以上是区教育局的一些具体做法，非常感谢你对教育提出的建议，我们将继续努力，查缺补漏取长补短，把学生食品安全工作做好做扎实，努力办“让家长满意，让社会满意”教育。

2025年3月17日